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DIGITALIZACION Y AUTOMATIZACION

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IMPACTO DE LA DIGITALIZACION Y LA AUTOMATIZACION EN LOS PROCESOS DEL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. Fuente: BID Mejorando las foronteras.  Industria 4.0 Fabricando el futuro. Recuperado:  https://blogs.iadb.org/integracion-comercio/es/industria-4-0-fabricando-el-futuro/ El sector turístico es un área que sufre cambios consecutivamente, es una sector con una gran variedad de oferta y demanda, por lo cual el transito consecutivo de información entre ellos debe ser fluido y constante para que ambas partes logren conectarse. La manera en la que determinada información llega hasta la demanda o hasta determinado cliente, varia de muchas maneras y existen diferentes vías de comunicación que permiten su interacción. Sin embargo, en la actualidad los medios de comunicación evolucionan, y a las empresas o a los servidores turísticos les toca adaptarse a estos cambios. En el proceso de cambios que vive el sector turístico, surge el mundo tecnológico o de la digitalización.
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BENCHMARKING Y VOZ DEL CLIENTE. MARCA HUATULCO

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INTRODUCCION. A continuacion, se presenta un diagnostico de la situacion de la marca Huatulco, enfocado en el sistema de digitalizacion. Se pretende conocer la popularidad de la marca en diversas redes sociales. De igual manera, rescatar aquellos comentarios de clientes reales los cuales ya han vistado el destino y de aquellos clientes potenciales que estan apunto de adquirir nuevas experiencias en el destino. Fuente: Aeuroweb. Que es benchmarking: tipos, beneficios y ejemplos. Recuperado: https://www.aeuroweb.com/benchmarking/ Para conocer mas sobre este analisis, da clic en los siguientes links. https://drive.google.com/file/d/1GGiYPmUd__NzqlmDnswgbprj67b4IkRW/view?usp=drivesdk https://drive.google.com/file/d/1GFbR-HLqM9c7z4eCHOlIujUAOA6tVWeO/view?usp=drivesdk
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AUDITORIAS DE CALIDAD

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INTRODUCCIÓN. A continuación se presenta el ejemplo desarrollado de un check list, para auditar bajo la norma ISO 9001:2015 el área de ama de llaves de un hotel. En el cual se redactan algunas preguntas que se podrían llegar a abordar para una determinada auditoria. Fuente: Curiosidades de Mauricio.  Antecedentes historicos de la auditoria. Recuperado:  http://curiosidadesdemauricio.blogspot.com/2017/06/auditoria-de-calidad.html Conoce mas sobre el tema, dando clic en el siguiente enlace: https://drive.google.com/file/d/1I13h6t_Sf80mRUeyCsvhoXtODeiXjQ8a/view?usp=drivesdk
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CICLO DE DEMING PHVA O PDCA MEJORA CONTINUA

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INTRODUCCIÓN . EN LA ACTUALIDAD ES IMPORTANTE LA CREACIÓN DE PROCESOS QUE AGILICEN LA PLANIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS. EL CICLO DE DEMING PROPONE LA CREACIÓN DE UN CICLO DE MEJORA CONTINUA, EN DONDE SE DETERMINA Y ANALIZA UN PROBLEMA EN ESPECIFICO, EL CUAL ANTES DE SER ABORDADO DEBE PASAR POR DIFERENTES ETAPAS QUE NOS PERMITAN IDENTIFICAR CUALES HAN SIDO LAS CAUSAS RAÍZ POR EL CUAL SE ORIGINÓ  Y ASÍ LLEGAR HASTA ESPECIFICAR CUALES SERÁN LAS ACCIONES QUE SE REALIZARAN PARA ABATIR EL PROBLEMA. Fuente: Ingenieria de Calidad. Ciclo de Deming: Metodologia de mejora continua. Recuperado:  https://www.ingenieriadecalidad.com/2020/02/ciclo-de-deming.html EL CICLO DE MEJORA CONTINUA PROPONE 4 ETAPAS: PLANIFICAR HACER VERIFICAR ACTUAR A PARTIR DE UN COMENTARIO OBTENIDO DE LA PLATAFORMA DE TRIPADVISOR, SE DESARROLLA UN CASO HIPOTÉTICO DEL CICLO DE MEJORA CONTINUA, CONFORMADO POR LAS 4 ETAPAS ANTERIORMENTE PRESENTADAS. ESTE EJEMPLO HIPOTÉTICO HACE REFERENCIA AL CASO 2 DENOMI
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HERRAMIENTAS BASICAS DE CALIDAD

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INTRODUCCIÓN Es importante conocer cuáles son algunas de las herramientas más útiles, que se pueden emplear cada que se necesite llevar a cabo un análisis sobre gestión de calidad de algún determinado servicio turístico.  A continuación se presentan 5 ejercicios hipotéticos que fungen de ejemplo para la comprensión de las herramientas básicas de la calidad. Fuente: SPC Consulting Group. Las 7 herramientas basicas de calidad. Recuperado:  https://spcgroup.com.mx/7-herramientas-basicas/ Se retomarán las siguientes herramientas : Histograma  Diagrama de pescado  Diagrama o gráfica de Pareto Diagrama de dispersión  Diagrama de flujo. Haz clic en el siguiente enlace. https://drive.google.com/file/d/1D3haeiCLV_jpuxQdXFzvvDj0IQafiSuZ/view?usp=drivesdk
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RESEÑA DE LAS NORMAS Y VERIFICACIONES APLICADAS A LOS SERVICIOS TURÍSTICOS

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INTRODUCCIÓN. En la actualidad es de gran importancia contar con ciertos aspectos que avalen la capacidad de una determinada empresa; cuando se requiere un desarrollo continuo y bien estructurado debemos partir del hecho de que el sistema de la empresa u organización tiene las bases necesarias y la gestión adecuada para lograr el rendimiento adecuado. Debido a lo anterior, hoy en día es imprescindible que una determinada empresa u organización adopte las medidas necesarias para lograr ser competente ante el mercado general. En esta ocasión mencionaremos algunas de las normas mas importantes a la que una determinada organización debe atacarse, siendo de vital ayuda para su crecimiento y desarrollo. Las cuales son las siguientes:                      NOM. ISO 9001:2015            NOM. ISO 14001:2015 1)       NOM. ISO 9001:2015 Fuente: Becert. Conociendo la norma ISO 9001:2015. Recuperado:  https://becert.pe/blog/conociendo-la-norma-iso-9001/ El Instituto Me
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EL SERVICIO Y EL CLIENTE

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Introduccion: La relacion existente, entre el servicio y el cliente es estrictamente necesaria, debido a que el uno no existiria sin el otro. En muchas ocasiones no logramos establecer una balanza entre ambas partes y esto nos provoca ciertos problemas. a continuacion te muestro una amplia estructura de la  amplia relacion entre el servicio y el cliente . Referencia: Castillejos Lopez, B. (2009). Analisis de la calidad del servicio en hoteles resort de Bahias de Huatulco, Mexico (Tesis de maestria). Universidad Veracruzana Coatzacoalcos, Veracruz.
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